Расстоечный шкаф UNOX XEBPL-16EU-D с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста при точном контроле влажности и температуры, что делает выпечку более пышной. Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается.
Особенности:
Самостоятельная цифровая панель управления
Температурный режим 30-50°С
Стеклянная дверь с уплотнением
Вмещает вкатную тележку XEBTL-16EU на 16 противней 600х400 мм (в комплект поставки не входит и приобретается отдельно)
Условия эксплуатации:Нагрузка на противень до 5 кг