Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-08EU-C

96700,00
р.
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08EU-C с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста при точном контроле влажности и температуры, что делает выпечку более пышной. Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается.

Особенности:

  • Температурный режим 30-50°С
  • Заливная емкость для испарения воды
  • Стеклянная дверь с уплотнением для минимизации теплопотерь
Условия эксплуатации:
  • Нагрузка на противень до 5 кг
  • Температура подключаемой воды до 30°C
  • Жесткость подключаемой воды не более 35°f
  • Давление подключаемой воды 150-600 кПа
  • Температура окружающей среды от 5 до 35°C
  • Влажность окружающей среды не более 70 %


Расстоечный шкаф не имеет собственной панели управления. Настройка режимов работы осуществляется на панели конвекционной печи BakerLux Shop.PRO (под противни 600x400 мм, кроме панели GO).