Шкаф расстоечный UNOX XEKPT-08EU-C
96700,00
р.
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08EU-C с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста при точном контроле влажности и температуры, что делает выпечку более пышной. Благодаря отсутствию вентиляторов поверхность изделий не заветривается.
Особенности:
Расстоечный шкаф не имеет собственной панели управления. Настройка режимов работы осуществляется на панели конвекционной печи BakerLux Shop.PRO (под противни 600x400 мм, кроме панели GO).
Особенности:
- Температурный режим 30-50°С
- Заливная емкость для испарения воды
- Стеклянная дверь с уплотнением для минимизации теплопотерь
- Нагрузка на противень до 5 кг
- Температура подключаемой воды до 30°C
- Жесткость подключаемой воды не более 35°f
- Давление подключаемой воды 150-600 кПа
- Температура окружающей среды от 5 до 35°C
- Влажность окружающей среды не более 70 %
Расстоечный шкаф не имеет собственной панели управления. Настройка режимов работы осуществляется на панели конвекционной печи BakerLux Shop.PRO (под противни 600x400 мм, кроме панели GO).