Пароконвектомат Smeg Galileo Professional

469990,00
р.
Пароконвектомат Smeg Galileo Professional — это продукт, предназначенный для профессионалов сферы общественного питания, которые каждый день стремятся к совершенству. Создан для совершенства на кухне, воплощая кулинарные традиции с помощью простоты технологий.

НОВАЯ КАМЕРА THERMOFUNNEL
Тщательно проработанный дизайн новой камеры с параболической формой задней стенки и новой геометрией дефлектора улучшает распределение воздуха и обеспечивает равномерный нагрев всех видов продуктов. Это обеспечивает равномерное приготовление и превосходные результаты при сокращении времени и потребления энергии.

НА ПАРУ
Две различные технологии производства пара: прямой впрыск пара и технология SteamArt, позволяют шеф-повару контролировать количество, качество и уровь пара в соответствии с требованиями приготовления различных блюда.

Тройной стеклопакет
Дверца оснащена тремя стеклами для улучшения теплоизоляции, что позволяет поддерживать однородный нагрев и температуру внутри пароконвектомата, в то время как внешняя температура дверцы всегда низкая.

Характеристики оборудования:
  • Размеры (ДхГхВ): 790 x 898 мм (включая ручку) x 635 мм (с регулируемыми ножками)
  • Вместимость и размер противней: 5 GN 1/1 или 4 противня 600x400 мм
  • Расстояние между противнями: 70 мм для GN 1/1, 90 мм для противней 600x400 мм
  • Открывание двери: Боковое, петли слева
  • Дисплей: Сенсорный TFT, диагональ 7 дюймов
  • Диапазон температур: 30°C – 270°C
  • Технология пароувлажнения: Система прямого увлажнения и SteamArt
  • Уровни увлажнения: Автоматический / прогрессивный процент
  • Настройка таймера: От 0 до 23 часов и от 0 до 59 минут
  • Регулировка парового клапана: Включение/выключение, прогрессивная настройка
  • Термощуп: ∆t приготовления
  • Количество шагов приготовления: 8
  • Программы мойки: 3 программы + полоскание
Электропитание:
  • Напряжение: 380-415 В / 3N / 50-60 Гц
  • Потребляемая мощность: 8,0 кВт
  • Потребляемый ток: 17А
Вытяжной зонт:
  • Материал конструкции: Сталь AISI 430
  • Количество скоростей: 4
  • Производительность: 900 м³/ч
  • Потребляемая мощность: 323 Вт (220-240 В / 50 Гц) или 323 Вт (220 В / 60 Гц)